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    鲜冻鱼头

    发布时间:2019.05.31  点击量:1036
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    产品介绍

    交投莱克公司广泛汲取多项淡水鱼深加工及综合利用技术,在生产鱼糜的同时发展出一系列淡水鱼产品,充分汲取鱼身上的每一份营养。严格控制加工时间,最大程度保留新鲜度,蛋白质和维生素含量丰富,味道鲜美,营养价值高。


    食用方法:

    【剁椒鱼头】将产品自然解冻或常温水解冻至完全解冻,把鱼头抹上细盐腌制5到10分钟均可;姜切细丝待用;蒜约4小瓣,拍碎切蓉;小香葱洗净切丁待用;香菜洗净切小段(约1公分长度)待用;准备纯鲜剁辣椒;把姜丝、蒜蓉置碗中加入料酒。(约1调羹半)加入蒸鱼豉油(约接近1调羹),把汤汁调匀;然后再把调料汁均匀的浇到鱼头的身上和腮里以及盘底(鱼鳃和鱼身体下面要多放点姜丝、蒜蓉);浇好汁之后,再把鱼身上均匀的抹上剁椒,放入已烧开的笼中,大火蒸制12分钟,取出后如汤太多,可倒掉一半。然后撒上小香葱和香菜;另起锅加入少许色拉油烧热后浇到撒好香葱和香菜的鱼头上即可。
    【鱼头豆腐汤】将产品自然解冻或常温水解冻至完全解冻, 鱼头晾干,豆腐用水煮开切片待用;砂锅入多水大火煮开; 同时 将鱼头一剖两半入油锅煎过 再把葱姜放入炒锅底煎香 一起移至旁边的砂锅内;滴入一点黄酒 大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右 一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白;再转小火二十分钟左右 倒入切片的豆腐大火煮滚 加盐出锅。食前撒上青蒜花和川椒粉即可。

    剁椒鱼头鱼头豆腐汤

     

    规格:

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    鲜冻鱼头

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